Frühlingshafter Bärlauch Feta Aufstrich

Hallo meine Lieben,

Da ich ja in den Osterferien durch meine 2 Mädls mit Bärlauch überhäuft worden bin, habe ich einen leckeren Aufstrich gebastelt. Dieser erinnert an warme Sonnenstrahlen beim Frühstück oder als Dip bei lauen Grillabenden. Ach wie schön es nicht ist im freien zur Frühstücken bzw. zu Brunchen, da darf dieser Auftrich natürlich nicht fehlen. Die Zutaten sind sehr simple und der Aufstrich ist im nu fertig.

Am Besten jedoch schmeckt der Auftrich wenn er über Nacht durchziehen kann.

100g frischen Bärlauch oder 2 EL Bärlauch Pesto
200g Feta Käse
200g Frischkäse
1 Knoblauchzehe
3 Stängel Oregano/ Basilikum frisch,getrocknet
1/2 TL Bärlauch Salz
1-2 TL Zitronensaft
1 TL Schwarzes Gold
1-2 Prisen Cayenne Pfeffer

Frischen Bärlauch waschen und von den Stängel befreien. In den Mixtopf mit der Knoblauchzehe und den Oregano/Basilikum füllen und 4sek/Stufe5 zerkleinern. Die Masse mit einem Spatel nach unten schieben und wieder 4sek/Stufe5 zerkleinern. Je feiner man die Bärlauchmasse haben möchte desto öfter wiederholt man diesen Vorgang.

Jetzt den Schafkäse in Stückchen und den Zitronensaft hinzu fügen und 5sek/Stufe6 untermengen.

Zuletzt noch den Frischkäse dazu geben und mit BärlauchSALZ, Schwarzes Gold und Cayenne abschmecken und 15sek/Stufe10 vermengen.

Fertigen Aufstrich in einen Behälter mit Deckel füllen und über Nacht ziehen lassen, damit ihr am nächsten Tag auf Wolke 7 schwebt wenn ihr den Aufstrich verkostet.

Viel Spass beim nachkochen und lassts euch schmecken.

eurer Tantchen Nanu