Turbo Apfelstreusel Kuchen aus dem Thermomix

Hallo meine Lieben,

Es ist wieder soweit, es ist Sonntag Nachmittag und der Montag ist näher als gedacht. Das Wochenende noch schnell mit der Freundin am Telefon Revue passieren lassen und neben bei an Kuchen denken. Montags morgen Apfelstreuselkuchen mit einer Tasse Kaffe, was will Frau mehr. So schnell in die Küche zum Kühlschrank laufen und Zutaten checken.

300g Mehl
155g Butter
150g Braunen Demerara Zucker
2TL TNT
550g Äpfel, Apfelspalten
2 TL Apfelstrudelgewürz
1/2 frische Zitrone, Saft und Zesten

Als ersters die Äpfel wiegen, waschen und mit einem Apfelspalter teilen. In eine Schüssel füllen, mit Zitronensaft und Apfelstrudelgewürz vermengen und beiseite stellen.

Springform Boden mit Backpapier auslegen und den Springform Rand mit Kokosöl einfetten.

Die Zutaten für den Boden und Streusel in den Mixtopf füllen.(Mehl,Butter,ZitroZesten,Zucker,Tnt) 1min/Stufe4 miteinander vermengen.

Teig halbieren und für den Boden mit Rand in der Springform gut andrücken so das eine feste Masse ensteht. Restliche Streusel in eine kleine Schüssel füllen und inzwischen beiseite stellen.

Mixtopf nicht spülen. Apfelspalten in den Mixtopf füllen und 4sek/Stufe4 klein mixen. Fertige Apfelmasse auf den Boden streichen und mit den restlichen Streusel belegen.

Zum Abschluss kann man noch die Streusel mit Staubzucker toppen. So werden die Streusel noch knuspriger.