Waffel Früstück für leuchtende Kinderaugen

Hallo meine Lieben,

Da wir diese Woche Semesterferien hatten, habe ich meiner Tochter ein Waffel Frühstück versprochen. Wie von unserem USA Trip, von dem sie heute noch so sehr schwärmt. Den Waffelteig kann man so schnell zubereiten im Thermomix, da braucht Mama nicht mal ihren ersten Guten Morgen Kaffee, aber die Brille auf der Nase wäre nicht schlecht. *sarkasmus*

Ich hatte die ersten Waffeln nämlich auf dem Gewissen , da ich vergessen hatte die Platten zu befetten. Daher ist alles schön picken geblieben und ich musste das Waffeleisen wieder auseinander bauen und putzen. Aber mit der Brille auf der Nase, einen inzwischen zubereiteten Kaffee und einem kräftigen Schluck, hatte ich beim zweiten Anlauf die Platten befettet und die Waffeln wurden perfekt goldbraun. So wie wir sie aus den Staaten kennen und lieben. Aber jetzt mal zum wesentlich. Hier das Rezept für euch. Perfekt für ein Frühstück zu zweit oder zu dritt.

Portionen 6-8 Stück

250g Milch
250g Mehl 430 Rösslmehl
120g Butter
100g Demerara Zucker
1 TL Zucker-Zauber Tahiti
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 ganze Eier
Ahornsirup, ZimtZucker, Nutella, Marmelade, Staubzucker, Frischkäse natur, Erdnussbutter, frische Früchte, Wurst, Käse uvm.

Waffeleisen einschalten und aufheizen. Butter oder Trennfett daneben stellen zum befetten.

Für den Teig die Butter, Demerara Zucker, Zucker Zauber Tahiti und Eier in den Mixtopf füllen und 30sek/Stufe5 mixen. Jetzt das Mehl,Backpulver, Milch und Salz hinzufügen und 15sek/Stufe 5 vermengen.

Den fertigen Teig entweder in eine seperate Schüssel füllen oder direkt aus dem Mixtopf arbeiten. Das mittlerweile aufgeheizte Waffeleisen befetten und 1-2 EL Waffelteig pro Seite verwenden.

Bitte nicht übertreiben beim befüllen. Der Teig geht durch das Backpulver in die Höhe und verflüssigt sich etwas. Dann rinnt euch der Teig sonst überall hinaus und ihr müsst alles putzen, das ist in der Früh nicht lustig :P

Die fertig gebackenen Waffeln nach eurem Geschmack bestreichen, belegen oder einfach pur genießen.

Wir genießen unsere Waffeln mit Frischkäse und viel Ahornsirup, typisch amerikanisch eben, um das Fernweh etwas zu mildern bis zum nächsten Trip.