WW Kartoffel Lauch Suppe

Hallo meine Lieben,

Da am 7.3.2017 Tag der gesunden Ernährung war habe ich mir gedacht da muss doch glatt ein gutes Süppchen auf den Tisch. Dieses Rezept ist perfekt wenn es mal schnell gehen muss und der Kühlschrankinhalt wieder mal Restverwertet werden muss. Es gibt hierzu keine Mengen Angaben, da es euch überlassen ist wieviel ihr verwenden möchtet. Die Karotte habe ich leider vergessen beim fotografieren aber sie war in der Suppe enthalten.

Hier die obligatorischen Zutaten:

5 Kartoffeln, in Stücke
1 Stange Lauch, in Stücke
2 Karotten, in Stücke
Suppenpaste
1 Zwiebel, halbiert
Meersalz fein
1 TL Pimp my Pumpkin
Pfeffer gemahlen
1/2 TL Fenchelsamen
500-600 ml Wasser
neutrales Öl

Halbierte Zwiebel mit den Fenchelsamen in den Mixtopf geben und 3sek/Stufe5 klein heckslen. Mit einem Schaber Zwiebelstückchen und Fenchelsamen hinter schieben und

mit etwas Öl 2min/100°C/Stufe 2 andünsten.

Jetzt die geschälten Kartoffel,Karotten und Lauchstücke

hinzufügen und mit anrösten 7min/100°C/Stufe2. Mit Wasser auffüllen und einen guten Esslöffel Suppenpaste hinzufügen und 20min/100°C/Stufe 2 kochen lassen.

Nachdem das Gemüse schön weich geworden ist kann man wenn man möchte die Suppe pürrieren 5sek/Stufe6 . Jetzt noch mit Pimp my Pumkin ,Meersalz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren und schmecken lassen.

Viel Spass beim nachkochen und schickt mir doch Fotos von euren selbstgemachten Suppen.

Euer Tantchen Nanu

Zubehör für den Thermomix